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Oct 09, 2023

A avó sabe melhor: mulheres cubano-americanas divulgam a culinária e as lições de vida de suas abuelas

As avós ocupam um lugar especial em muitas famílias - e especificamente em

As avós ocupam um lugar especial em muitas famílias - e especificamente em lares latinos, a abuela costuma ser a cola que mantém as famílias unidas, permitindo que os membros de sua família persigam o sonho americano sem esquecer de onde vieram.

Na terça-feira, no programa "TODAY" da NBC, Tom Llamas conversou com mulheres levando as lições que suas avós lhes ensinaram a novos patamares, embarcando em aventuras cômicas e esplendor culinário, tudo em homenagem a suas abuelas.

Uma mulher cubano-americana que cresceu em Miami usa suas experiências de infância como base para um alter ego que recebe muita atenção nas redes sociais. A personagem, Abuela, é uma criação da atriz e produtora Jenny Lorenzo em homenagem à sua avó cubana da vida real.

"É engraçado, porque quando eu encontrava as abuelas dos meus amigos, eu pensava: 'Vocês são todos iguais. O que está acontecendo?'", disse Lorenzo a Tom. "Muito disso está apenas nas expressões faciais. Especialmente em seu olhar de julgamento. Tipo, você sabe, apenas perfurar sua alma."

Os mais de 232.000 assinantes de Lorenzo no YouTube e 261.000 seguidores no Instagram a viram levar sua personagem Abuela a extremos relacionáveis, acumulando milhões de visualizações. Os espectadores podem rir e simpatizar com sua abuela enquanto ela corre para administrar remédios contra gripe, desfrutar de uma refeição de Ação de Graças e mostrar o que acontece quando você recusa a comida de uma abuela.

O humor não é a única maneira de as abuelas serem homenageadas na era digital. Querendo criar um espaço onde as técnicas e receitas que as suas abuelas lhes inculcaram possam ser partilhadas com um público mais alargado, o Abuela's Cuban Counter pretende fazer exatamente isso.

Com receitas em seu site e nas redes sociais, a chef Ani Mezerhane e a advogada Cristina Bustamante ajudam seus seguidores a aprender a cozinhar a autêntica comida cubana.

“Vem de uma ideia que começamos a trabalhar juntos (durante) o COVID, apenas passando receitas e tentando manter vivas todas as tradições com as quais crescemos”, disse Mezerhane a Tom. "Sempre sentei no balcão da minha avó apenas observando-a cozinhar, observando-a dar vida a todas essas receitas."

Do feijão preto ao estilo cubano às croquetas de jamón (croquetes de presunto), esses alimentos conectam Mezerhane e Bustamante à sua infância, família e abuelas, cujas receitas agora estão sendo compartilhadas com as massas.

"Há tanta tradição na culinária e acho que nós dois nos conectamos com isso", disse Bustamante a Tom. "Nós dois sentimos que havia mais de uma comunidade para descobrir que ressoaria com mais do que apenas nós."

"Toda vez que cozinho agora, sinto que um pedacinho dela está comigo e posso passar isso para meus filhos", continuou Bustamante. "E eu acho que isso é sempre o que ela queria."

Para celebrar todo esse amor pelas avós, Lorenzo — como Abuela — encontrou Mezerhane e Bustamante para experimentar alguns pratos do Balcão da Abuela.

"Eu sei que as avós dessas meninas as ensinaram a cozinhar", disse Lorenzo como abuela em espanhol. Ela também aprovou o feijão preto feminino, dando uma mordida e exclamando: "¡Qué rico!" ("Que delícia!")

Com o espírito de homenagear as abuelas de então e de agora, Tom convidou sua própria mãe, Lisette, agora ela própria uma abuela, para os três filhos de Tom, Malena, Juliette e Thomas.

"Você sente a responsabilidade do guardião da lenda da família ... toda a história de Cuba até agora?" Tom perguntou a sua mãe.

"Definitivamente", disse ela. "Começo a incutir o amor por Cuba e o amor por este país que abriu todas as suas portas... para respeitar o seu país acima de tudo e nunca esquecer de onde você vem."

Uma versão anterior desta história foi publicada pela primeira vez no Today.com.

Tom Llamas é correspondente nacional sênior da NBC News.